Свиные рулетики с черносливом и сыром

Ингредиенты:
Свиные отбивные - 4 шт.
Тонкие кусочки сыра - 4 шт.
Чернослив - 16-20 шт.
Соль, черный перец - по вкусу
Уксус - для маринования мяса (по желанию)
Зелень петрушки - для украшения

Процесс приготовления:
1. Вначале подготовим свиные отбивные. Для этого мясо нарезаем плоскими тонкими пластинками и хорошенько отбиваем. Солим, перчим и сбрызгиваем уксусом. Если чернослив с косточками, вынимаем их. Сыр нарезаем тонкими кусочками.
2. На каждую отбивную выкладываем кусок сыра и чернослив.
3. Сворачиваем рулетики, а швы закрепляем зубочистками.
4. На противень выстилаем фольгу. Выкладываем рулетики швами вниз, закрываем фольгой.
5. Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем рулетики минут 20-25 при температуре 180 градусов. Приготовление может занять больше времени, смотрите по готовности рулетиков.
6. Из готовых рулетиков аккуратно вынимаем зубочистки, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Можно еще рулетики с черносливом перевязать тонкими полосками копченого сыра (скрученного в косичку).
Приятного аппетита!
[510x411]