Овощная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
-700-800 г говяжьего фарша
-6 средних картофелин
-1 крупная репчатая луковица
-1 средний баклажан
-3-4 средних помидора
-сыр (можно и без него)
-свежий фиолетовый базилик
-оливковое масло
-соль,перец, орегано

Приготовление:
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Собирать запеканку так:
смазать оливковым маслом
2 слоя картофеля + соль, перец
слой баклажанов
сыр
слой картофеля + соль, перец
фарш
2 слоя картофеля + соль, перец
помидоры
сыр
слой картофеля + соль, перец
слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
[600x380]