Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Японский грибной суп


Ингредиенты
На 4 средние картофелины - 500 мл. куриного бульона, 150 гр. свежих или замороженных грибов, 2 веточки петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый черный перец, 150 мл. сливок
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Залить бульоном и варить 15 минут. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики. Разогреть 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить грибы. Остальное масло нарезать кубиками и положить в холодильник.
Из картофельного супа сделать пюре, влить сливки, довести до кипения, снять с огня и добавить холодное масло. Посолить, поперчить, добавить грибы и петрушку. Сразу разлить по тарелкам и подать.