Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

ТОРТ "ПОДКОВА"



300 г. густой сметаны взбиваем с 1 ст. сахара. Добавляем 2, отдельно взбитых, яйца, 1 ч. л. без горки соды, гасим ее уксусом, лимонную цедру, ванилин, 2 стакана муки.
Вымешиваем тесто, выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 26 см., или на противень, и печем при 200 градусах 30-40 минут, пробуя готовность спицей или деревянной шпажкой
[показать]
Остужаем получившийся бисквит.
Вырезаем "подкову", осторожно режем ее на два коржа.
[показать] [показать]
Теперь крем - 300 г. сливочного масла, 1 банка вареной сгущенки (или сами сварите в течении 2 часов), 1 ст.л. коньяка или коньячной безалкогольной эссенции, ванилин - взбиваем до пышности.
Треть крема откладываем в другую миску, добавляем 100 г. густой сметаны, полстакана распаренного и порезанного чернослива и обрезки от бисквита. Вымешиваем эту массу, укладываем на нижний корж "подковы", руками повторяя его форму.
[показать]
Верхний корж накладываем на эту массу.
Весь торт обмазываем кремом, укладываем украшения.
Торт должен постоять хотя бы 2 часа для пропитки. Идеально - 12 часов.
[показать]
Взяла тут.