5 луковиц

3 ст/л сметаны

1 ст/л муки

Сливочное масло – 75 гр.

Растительное масло – 3 ст/л

Сыр – 100 гр.

Соль, черный перец, мускатный орех, глютамат натрия

Лук очистить и мелко порубить. На сковороде разогреть 50 гр. сливочного масла с растительным маслом. На большом огне обжарить лук в течение нескольких минут. Посолить, поперчить, добавить мускат и глютамат (для усиления вкуса) залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой на маленьком огне до образования однородной массы. Затем добавить сметану, перемешать, всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было комков. Когда масса загустеет, огонь выключить.