Мы на мясо особо не налегаем. едим максимум раза 2 в неделю,так что мясо-курино-рыбные деньки у нас чередуются с овощными.
вот один из таких денечков:)

Голубцы делала элементарно-отварила капутсные листы до мягкости.
Начинка-чуть обжаренная морковка с лучком,паприка,рис (смесь белого и коричневого)-все взбила в блендере с яичком до полувоздушной массы,главное не перевзбивать,а то получатся голубцы с кремом

Массу завернула в листки капустки,и в кастрюльку с тослтым дном-тушить в сливках или молоке.

Пока тушились забацала ПОДЛИВКУ-шампиньоны протушила с лучком и паприкой,загустила мукой.
вариантов множество,можно и на основе моего любимого соуса Бешамель сделать...(он на основе жареной муки,кто не знает )

Вуаля!
Наиполезнейшее и наивкуснейшее блюдо готово!:yahoo:

[700x525]