об овощах можно говорить бесконечно...как и готовить!!!вечная,вечная слава овощам-ведь блюд из них-бесконечно множество!
ондо из моих любимых-французский рататуй.
впервые я готовила рататуй зимой,на приезд двоюродной сестры-мы как раз смотрели мультик одноименны и нямкали рататуй. готовила строго по пропорциям и правилам-вышло супер!
в этот раз,каюсь,немного свернула с рецепта,однако все равно рататуй для меня пахнет францией и требует к себе вина!!!:dance3: и французского поцелуя!!!:ok:

итак,безглютеновый,полезный и очень-очень вкусный
РАТАТУЙ!!!


болгарский перец - 3 шт. (крупные);
кабачок - 2-3 шт. (маленькие);
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
баклажаны - 2-3 шт.;
оливковое масло - 6 ст. л.;
помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу
ВООБЩЕ,в классическом рецепте-тимьян и базилик,но я добавила свои любимые смеси трав-прованские и итальянскую.

да,рататуй требует немного возни,но он стоит того!
я все нарезаю кубиками,лук-кольцами.
тушила на смеси рапсового и оливкового масел,по-очереди,потом все смешивая вместе-на медленном огне.
помидорки ошпариваем,снимаем кожицу,режем на четвертушки и добавляем за 15 минут до готовности.

ммммммммм,пойду немного съем,не смотря на поздний час!


[382x508]