Состав
мед - 1 ст. ложка
перец белый молотый - по вкусу
йогурт - 100 г или сметана - 100 г
орехи грецкие рубленые - 1 ст. ложка
курага - 50 г
яблоки - 1 шт.
морковь - 2 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
* для оформления - половинки ядер грецких орехов, яблоко, рубленая курага
Приготовление
Морковь и сельдерей натрите на мелкой терке, яблоко нашинкуйте соломкой. Курагу залейте горячей водой, дайте набухнуть, затем обсушите и измельчите.
Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте орехи. Сметану слегка взбейте с медом.
Салат уложите в фужеры, полейте йоргутом или сметаной, смешанной с молотым перцем и медом, охладите.
Перед подачей оформите орехами, ломтиками яблока, посыпьте рубленой курагой.
Примечание
Книга "Обедаем дома"