[600x513]

Правильно составленное меню играет огромную роль при заболеваниях кишечника. Диетическое питание, учитывающее возраст ребенка и характер заболевания, эффективно помогает при лечении.

Во время подобных инфекций раздраженный и воспаленный желудочно-кишечный тракт не способен полноценно выполнять свою функцию по перевариванию и усвоению пищи, поэтому нагружать его сложными блюдами опасно — это лишь усилит проблемы со стулом. Только адекватная состоянию малыша диета способствует уменьшению воспалительных изменений в желудочно-кишечном тракте, нормализации функциональной активности и процессов пищеварения и при этом максимально щадит слизистую оболочку кишечника.

Правда, в связи с этим нельзя не отметить, что отношение современных педиатров к особенностям питания во время кишечной инфекции различается. Часть специалистов считает, что ребенку нужно воздержаться от приема пищи в острый период, чтобы не перегружать пищеварительную систему и дать таким образом организму быстрее справиться с недугом. Другая группа докторов утверждает, что такого рода принудительная голодовка вредна, так как ослабляет защитные силы детского организма и замедляет процессы восстановления слизистой.

Но поскольку у каждого из этих методов есть как плюсы так и минусы, то самый лучший выход — в каждом конкретном случае ориентироваться на самочувствие ребенка. Например, если у него вообще нет аппетита, заставлять его есть и кормить насильно не рекомендуется, так как это, скорее всего, приведет к очередному приступу рвоты и болям в животе. Если малыш, наоборот, просит есть, отказывать ему в этом не стоит. Важно только правильно подобрать блюда.

Главные правила

Основных требований к диете при острой кишечной инфекции несколько. И соблюдать их надо добросовестно!

• Щадящее питание. Пища должна быть механически и химически щадящей, то есть измельченной и только теплой (ребенку нельзя как горячие, так и холодные блюда). Также еда должна быть легкоусвояемой и разнообразной по вкусу.

• Кулинарная обработка. Продукты, которые вы предлагаете ребенку с кишечным расстройством, нужно готовить на пару или отваривать. После этого вилкой или блендером их измельчают для облегчения работы желудочно-кишечного тракта.

• Ограничения. Рекомендуется ограничить в рационе жиры, углеводы и соль, при этом нет ограничений по белковым блюдам, низко- и безлактозным продуктам.

• Объемы. В первые дни острой кишечной инфекции рекомендуется снижение суточного объема пищи на 15-20% (при тяжелых формах — до 50%) от возрастной физиологической потребности.

• Дробность питания. В такой ситуации малышу лучше питаться почаще, но маленькими порциями, потому что ослабленному организму проще усваивать небольшой объем. Чтобы ребенок не испытывал чувство голода, его можно кормить 6 — 7 раз в сутки, предлагая пищу в теплом виде ( 33-38^о) в несколько приемов.

Под запретом

В связи со сложностью переваривания из рациона больного ребенка должны быть исключены такие продукты, как жирные сорта мяса и рыбы.

Из детского меню надо убрать стимуляторы перистальтики кишечника, продукты и блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике. К ним относятся свежие фрукты и ягоды, а также сырые овощи (например, из овощей и фруктов под запретом все виды бобовых, огурцы, свекла, квашеная капуста, редис, апельсины, груши, мандарины, сливы, виноград) и, безусловно, соки. Кроме того, противопоказаны жиры — сливочное и растительные масла, различные сладости и сдоба. Еще не рекомендуется давать блюда из овсяной крупы, так как она усиливает бродильные процессы. В первые дни заболевания не стоит употреблять и черный хлеб, который вызывает газообразование, усиление перистальтики и учащение стула.

В остром периоде не стоит давать малышу и цельное молоко, поскольку этот продукт усиливает перистальтику кишечника и бродильные процессы. Употребление ребенком цельного молока при кишечных инфекциях сопровождается усилением водянистой диареи и вздутием живота из-за нарушения процесса расщепления молочного сахара.

Для быстрого восстановления

Как только рвота прекратиться и аппетит ребенка начнет повышаться, можно будет вводить в его меню творог, каши на воде (кроме пшенной и перловой), супы — слизистые, крупяные, с разваренной вермишелью, сделанные на вторичном курином бульоне.

Также можно подключить кисломолочные продукты. Они очень полезны, так как в них содержаться лактобактерии, бифидобактерии, конечные продукты протеолиза казеина, витамины В и С, которые способствуют улучшению процессов пищеварения и усваиванию пищи. Кроме того, такая пища стимулирует секреторную и моторные функции кишечника и помогает восстановлению микрофлоры, которая как известно, очень страдает при кишечных инфекциях.

В период выздоровления необходимо активно использовать в меню овощи и фрукты (но пока только термически обработанные!). Польза этих продуктов заключается в том, что они содержат большое количество пектина, который обладает способностью связывать воду и от этого разбухать. Образовавшаяся в результате пенистая масса продвигается по кишечнику и абсорбирует вредные бактерии и токсины.

К тому же ягоды, овощи и фрукты содержат органические кислоты, которые оказывают бактерицидное действие, а также витамины и микроэлементы, необходимые для восстановления организма после перенесенной инфекции. Поэтому считается, что отварные, запеченные и приготовленные на пару овощи и фрукты ускоряют ликвидацию интоксикации и способствуют нормализации стула.

В процессе терапии мамы не должны забывать о том, что правильный питьевой режим наряду с диетическим питанием играет огромную роль в поддержке здоровья ребенка, страдающего острой кишечной инфекцией. Получать достаточное количество жидкости важно для профилактики обезвоживания.

Для отпаивания используют чистую воду без газа, рисовый отвар или специальные растворы, которые назначает врач. Это позволяет восполнить не только потерю жидкости, но и электролитов и глюкозы.

Первоначально ребенку надо давать по 3 — 5 мл, каждые 5 — 7 минут. Если вы будете предлагать ему больше, может возникнуть рвота. Именно поэтому важно поить малыша с ложечки — это помогает бороться с обезвоживанием и при этом страхует от возникновения рвоты и поноса.

Если домашнего отпаивания недостаточно чтоб справиться с обезвоживанием, необходимо делать внутривенные инъекции — для этого назначается госпитализация больных в стационары.

Очень важно помнить, что правильный питьевой режим очень важен не только в процессе терапии, но и в восстановлении детского организма после перенесенного заболевания.

Помните, что правильное питание с первых дней болезни при острой кишечной инфекции является основным условием его выздоровления, а неверно сформированная диета может, наоборот, привести к ухудшению состояния.