Постное первое блюдо, очень вкусное. Рекомендую. Сегодня, когда будете идти с работы, купите упаковку замороженных морепродуктов (морской коктейль), за час вы приготовите вкусненький и мегаполезный супчик!
[410x577]

В сотейнике за 50 минут варим суп, для чего нам понадобится:

- 1 лук
- 1 морковка
- 1 сладкий перец
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- пучок зелени базилика (или сушеный)
- 500 г морского коктейля
- 3 столовые ложки томата
- 4 столовых ложки пшеничных сухариков
- молотый черный перец и соль

Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками или брусочками. Сладкий перец нарезать кубиками.

В сотейнике на оливковом масле обжарить лук, добавить морковь и еще 3 минуты обжаривать, потом добавить сладкий перец, посолить , перемешать и дотушивать овощи еще 5 минут.

Чеснок мелко порубить. В сотейник с овощами влить 1,5 литров горячей воды, положить туда чеснок, морепродукты, довести до кипения и на маленьком огне томить 7 минут, добавить томат, немного посолить и поперчить. Варить еще 5 минут. Выключить огонь и пусть сотейник с готовым супом еще 10 минут постоит на горячей плите.

Разлить суп по тарелкам, украсить листочками базилика.