Сейчас бизнес общественного питания развивается семимильными шагами. Мы несёмся настолько стремительно, что порой забываем свои корни, традиции, обычаи и при этом слепо копируем западные тенденции. Вы только посмотрите – бары москвы сейчас есть везде. Мы на западный манер забегаем туда, перекусываем и вновь несёмся по своим сверхважным делам. Мы забыли про то, что питание должно быть здоровым, полноценным и желательно адаптированным для нашего народа. Ведь недаром у каждого народа есть своя кухня в которой отражены все его традиции и обычаи.
Есть такая кухня и в России. Лично для меня нет ничего вкуснее и изысканней нашей русской кухни. Здесь есть в изобилии и шикарные мясные блюда и диетические овощные, а что самое главное, большая часть готовиться очень быстро, просто и легко. Хотя, безусловно, есть и безумно сложные и изысканные блюда.
Вы только не подумайте, что раз я за русскую кухню, то я против ресторанов и общественного питания. Ни в коем случае! Я считаю, что рестораны – это отличный способ отдохнуть, расслабиться и провести время с друзьями просто я выбираю не просто лучшие рестораны москвы, а такие места, где есть русский дух и Русью пахнет.
Мне лично знакомы многие рестораны русской кухни в москве и надо сказать, что готовят там просто изумительно. Естественно у меня есть мои любимчики, в которые я стараюсь забежать хотя бы пару раз в год, но в принципе многие готовят изумительно.
А какую кухню и какие рестораны предпочитаете вы? Есть ли у вас любимые рестораны и почему вы отдаёте им предпочтение?