Источник: Интернет
Это простой, вкусный, быстрый и, как мне кажется, малобюджетный, сливовый пирог!
Изюминка этого рецепта - в сочетании сладких сочных слив с пикантным лимонным кремом.
Тесто:
250 гр муки
55 гр сахарной пудры просеянной
150 гр холодного масла
4-6 ст.л. холодной воды
щепотка соли
Процесс приготовления теста здесь
http://forum.say7.info/topic36294.htmlДля крема:
50 г сливочного масла комнатной температуры
50 г манной крупы
тертая цедра 1 лимона
50 г сахара
1 яйцо, взбить
750 г спелых слив, разрезанных пополам
4 ст. л. абрикосового конфитюра
Для подачи:
взбитые сливкиПриготовим крем.
В миске взбить масло и сахар до консистенции легкого пушистого крема.
[показать] Не переставая взбивать, ввести в него манку, лимонную цедру и яйца.
[показать] Тесто руками распределить по всей форме
[показать] Готовый крем выложить в заготовку из теста
[показать] Сливы помыть, разделить пополам, на каждой половинке сделать надсечки
[показать] на крем уложить сливы срезом вниз.
[показать] Вот так я их уложила. Ушло у меня 8,5 слив
[показать] Поставить в духовку, нагретую до190 градусов, и выпекать 35-40 минут, пока тесто не зарумянится - начинка уплотнится и станет золотистой.
[показать] Нагреть конфитюр в кастрюльке или в микроволновке, протереть через ситечко и смазать поверхность пая. (Вот это я забыла сделать, но уверена, с конфитюром будет еще вкуснее!)
[показать] Подают такой пай теплым или холодным, со взбитыми сливками.
[показать] А самый лучший кусочек - вам! Попробуйте - это очень вкусно! Приятного аппетита!
[показать]
