Рядом с первой стенкой, таким же образом, выкладывают вторую, а потом все следующие штабели-стены, на сколько позволяет ширина и площадь подвала либо помещения. При расстановке штабелей-стен учитывают, что при уходе за культурой и сборе урожаев прийдется выращивание вешенки в домашних условиях ходить вдоль их, потому ширина проходов должна составлять более 100 см. Это нужно и для вентиляции - грибы обожают свежайший воздух, застойный их подавляет.

На концы отрубков верхнего ряда тоже кладут либо сырую доску, либо ставят древесный лоток, в который, как и в нижний, насыпают покровную смесь - мокро пропаренные на металическом листе над костром чернозем, суглинок с добавкой торфа либо опилок. Смесь систематически увлажняют, предохраняя отрубки от высыхания. На стенки штабелей навешивают мешковину, а лучше влагоудерживающую синтетическую байку, которую по мере подсыхания также увлажняют. Прямого попадания воды на отрубки - на развивающийся на их мицелий - не допускают, от этого мицелий хворает и погибает. Лучшая относительная влажность воздуха в вырастном помещении в период развития мицелия составляет 90% - поддерживается увлажнением пола и стенок помещения, байковых покрывал и выращивание вешенки покровной земли в лотках. температура воздуха +22 - 24°С более благоприятна для мицелия, а +15°С - для образования и дизайна плодовых тел, да и при температуре +10°С они, хотя и медленней, растут упругими и прекрасными.

Через 1,5-2 месяца после засева, а время от времени ранее либо позже, зависимо от всепостоянства локального климата, отрубки отлично пронизываются мицелием в волокнах изнутри, а снаружи покрываются сплошным белоснежным пухом паутинистой плесени. Потом, через неделю-две, наступает плодоношение. Вот только отныне - возникновения горошин-завязей грибов, и требуется их облучение рассеянным светом со сменой "денька" и "ночи", при использовании ламп ДРЛ либо ксеноновых прожекторов ПКН. При недостающем освещении грибы растут с недоразвитыми шляпками и длинноватыми уродливыми ножками. При полном отсутствии света плодоносящие тела образуются коралловидными, без шляпок.

После возникновения первой волны плодоношения сбор срезают, штабели опять накрывают байкой и обильно увлажняют ее. Через 3-4 недели наступает 2-ая волна плодоношения, которую тоже встречают светом. Облучение меж волнами не требуется. Таким же образом поступают, выгоняя и следующие волны плодоношения. За зиму штабели дают с каждых 100 кг древесной породы по 8-10 кг высокотоварных грибов, а общее их количество за три года составит 18-20 кг, т.е. 1-ый период их роста всегда существенно продуктивней.

С целью более продуктивного использования помещения, с пришествием весны отрубки целесообразнее вынести в сад и вкопать в землю на одну третья часть - перевоплотить их в искусственные пни для предстоящего плодоношения, которое без помощи других впишется в природные циклы. Для стабилизации урожаев на дно приямков можно подсеивать мицелий дополнительно в порядке сотворения садовой плантации, описанной чуть повыше. Но мицелий подсевают тех же штаммов, которыми инокулировались отрубки в подвале. Засев в вырастном помещении повторяют на новых отрубках. Помещение за ранее непременно обеззараживают, отлично промывают, проветривают.