Это цитата сообщения ка__ Оригинальное сообщение

Куриные грудки с овощами



6 порций 4 кабачка(1,5 кг) нарезать тонкими ломтиками, половину из которых затем измельчить, смешать с мелко нарезанной зеленью- петрушкой и темьяном (по 30 г), пару минут обжаривать в 3 ст. л. оливкого масла, а затем посолить-поперчить по вкусу. Остальные ломтики 2 минуты бланшировать в кипящей воде, охладить и разложить на 6 квадратах марли. На слой кабачков поместить по 1 отбитому филе куриной грудки(по200г), посолить филе по вкусу, затем выложить кабачковый фарш с зеленью, свернуть порции в виде рулетиков,обвязать каждый кухонной нитью и готовить в пароварке 45 минутРулеты подавать с поджаренными на гриле ломтиками цукини.