Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Сиротка_Мегги,

На 1 л. - 800 г. сахарного песку, 1,25 л. воды, можно добавить ваниль по вкусу

Две трети сахара при сильном нагреве довести до состояния карамели (при этом сахар должен приобрести светло-коричневую окраску). В этот момент заливаем сахар водой и добавляем оставшуюся треть сахара, ваниль. Все это вместе оставляем вариться до требуемой густоты. Сваренный сироп необходимо процедить и охладить.