Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Горящий пудинг


Ингредиенты
На 125 гр. сливочного масла - 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана муки, 400 мл. молока, 125 гр. шоколада, 2 пакетика ванилина, 6 яиц, 50 мл. рома
Приготовление
Шоколад натереть на терке. Развести в кастрюле муку с молоком. Добавить натертый шоколад и ванилин. Поставить на огонь и помешивая довести до загустения. Снять с огня, охладить.
Желтки отделить от белков и взбить с размягченным маслом. Белки взбить в пену с сахарной пудрой. Аккуратно смешать желтки, белки и шоколадно-мучную смесь.
Поместить массу в форму и выпекать пудинг 15-20 минут при температуре 220 градусов. Выложить на тарелку. Перед подачей облить ромом и поджечь.