|
|
Ингредиенты
|
|
Для теста:
|
|
|
Мука пшеничная
|
1 ст.
|
|
Сахар
|
100 г
|
|
Мягкое сливочное масло
|
150 г
|
|
Желток
|
1 шт.
|
|
Разрыхлитель
|
1 пакетик
|
|
Какао
|
2 ст.л.
|
|
Для
|
|
|
Белки
|
6 шт.
|
|
Сахар
|
1 ст.
|
|
Кокосовая стружка
|
200 г
|
|
Для крема:
|
|
|
Желтки
|
5 шт.
|
|
Сахар
|
4 ст.л.
(без горки)
|
|
Молоко
|
1 ст.
|
|
Масло сливочное
|
200 г
|
|
Ваниль
|
|
|
Коньяк
|
2 ст.л.
|
|
Для глазури:
|
|
|
Шоколад
|
100 г
|
|
Масло сливочное
|
50 г
|
|
Или приготовьте вашу любимую глазурь
с какао
|
|
Способ приготовления
Стакан в рецепте = 250 мл.
1.Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2.В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой, и не смазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надо положить в морозилку.
3.Готовим "баунти": взбить белки с сахаром , как на безе, но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавляем кокосовую стружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4.Выкладываем "баунти" на тесто.
5.Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на "баунти".
 [показать]
6.Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.
7.Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения:
[показать]
8.Делаем очень вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим( до густоты жидкого кефира). Если вы не уверены в своих силах, то варите на водяной бане. Затем эту смесь охлаждаем.
[показать]
9.Взбиваем масло, до пышности, и белого цвета. Затем по-немногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10.Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно я оставляю на ночь)..
11.Когда крем застынет, заливаем торт глазурью. Я растапливаю шоколад с маслом , перемешиваю, охлаждаю, и заливаю торт.
Теперь режем на кусочки, и угощаем родных.
Очень вкусно и просто !
Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=11973.0
|