Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Жюльен

[209x124]
Ингредиенты
На 800 гр. куриного филе - 400 гр. грибов, 100 мл. молока, 80 гр. майонеза, 1-2 ст. ложки муки, 100 гр. твердого сыра, растительное масло, соль, перец
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. грибы вымыть, затем также нарезать кусочками. Курицу и грибы соединить, посолить и вместе обжарить на растительном масле до готовности.
Курицу с грибами переложить в небольшую кастрюлю, добавить майонез, молоко, посолить, поперчить, довести до кипения, постоянно перемешивая, постепенно всыпать муку и снять с огня.
Готовую массу из курицы и грибов немного охладить (в течение 15-20 минут), затем равномерно разложить в заранее приготовленные жюльенницы. Твердый сыр натереть на средней терке.
Духовку предварительно нагреть до 200 градусов. Каждую порцию жюльена равномерно посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до полного расплавления сыра. Украсить веточкой петрушки и подать на стол.