Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Роллы "Калифорния"


Ингредиенты
На 100 гр. суши-риса - 120 мл. воды, 1 ст. ложка рисового уксуса, 1 маленькая полоска водоросли конбу, 1/2 листа водорослей нори, 4 брусочка мякоти авокадо, 50 гр. мяса краба, 30 гр. красной икры
Приготовление
Рис промыть. залить водой, добавить водоросли конбу и довести до кипения. Удалить водоросль,накрыть крышкой и варить в течение 20 минут на медленном огне. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Заправить рисовым уксусом, добавив немного сахара, и перемешать деревянной лопаткой.
Коврик для суши накрыть пищевой пленкой. Выложить нори и слой готового риса. разровнять мокрыми руками. Перевернуть нори, чтобы рис оказался внизу. Выложить на нори авокадо и крабовое мясо. Свернуть циновку, придерживая начинку. Развернуть циновку, удалить пленку и разрезать роллы на одинаковые кусочки. Выложить на блюдо и украсить каждый кусочек красной икрой. Подавать с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.