Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Каннеллони с мясной начинкой
Каннеллони с мясной начинкой
Ингредиенты
- 250 г каннеллони
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 500 г помидоров
- 200 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 150 г сыра (твердого)
- растительное масло
- соль
- перец
Соус "Бешамель":
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 1 литр молока
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Каннеллони - это макаронные изделия в виде больших трубочек. Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
[300x225] Лук и чеснок мелко нарезать.
[300x225] С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
[300x225] Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
[300x225] Затем добавить фарш, хорошо обжарить.
[300x225] После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.
[300x225] Приготовить соус "Бешамель". Для этого растопить сливочное масло.
[300x225] Добавить муку и все немного обжарить.
[300x225] Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).
[300x225] Сыр натереть на средней терке.
[300x225] Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.
[300x225] В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.
[300x225] Выложить каннеллони.
[300x225] Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
[300x225] Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
Источник http://www.say7.info/cook/recipe/140-Lazanya-s.html
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))