Салат из хурмы с помидорами
[показать]
Рецепт этого салата у меня уже давно висит в закладках... Сам рецепт нашла
на одном из сайтов, автор Людмила Формус.
Сегодня решила приготовить на пробу и вот что получилось:
[600x467]
В скобках - мои примечания.
Ингредиенты:
хурма , лучше плотная без семян — 2 штуки,( у меня сорта "Шоколадница")
помидоры — 2 средних или один крупный,
брынза- 200 граммов,( у меня была "Моцарелла")
сок лимона — с хорошей дольки,
чеснок — 1 зубчик,
кунжут — по желанию,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
масло оливковое для смазывания — 1 столовая ложка, можно заменить
подсолнечным маслом,
зелень для украшения.
Приготовление.
Нарезать хурму и помидоры дольками. Брынзу брусочками или крупными кубиками.
Если брынза овечья, не солить, чтобы салат не получился соленым.
Семена кунжута поджарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Чеснок выдавить через чесночницу.
На хурму выдавить сок с лимона. В миске хурму , помидоры, брынзу и чеснок ,
присыпать солью и молотым перцем, осторожно смешать ложкой.
Дать постоять 20-30 минут и выложить на салатницу. Посыпать семенами кунжута и
украсить зеленью.
Мои примечания:
я сделала из половины нормы ( 1 хурма+1 помидор) - на пробу все-таки И.
.. только сфотографировав, сразу все и съела, теперь сделаю все по закладке - надо же и дочку угостить!
Единственное, сюда бы отлично подошла руккола, но ее у меня не было, поэтому
