Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тушеные баклажаны
http://mygazeta.com/%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B7-%D0%B6%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B8/%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82.html
31 мая начался православный Петровский пост, который заканчивается в праздник Святых Апостолов Петра и Павла (12 июля). Если кто-то выдерживает пост, этот фоторецепт для вас.
Для приготовления Вам потребуется:
- оливковое масло
- баклажаны
- орегано
- красный лук
- чеснок
- петрушка
- оливки
- каперсы
- помидоры
- миндаль
Тушеные баклажаны
Начинаем готовить:
Тушеные баклажаны
Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом.
Тушеные баклажаны
Посыпаем наши баклажаны орегано и солью.
Тушеные баклажаны
Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки овощей равномерно покрылись маслом. И готовим на сильном огне 5-6 минут.
Тушеные баклажаны
Режем лук…
Тушеные баклажаны
а также чеснок и стебли петрушки. Добавляем все это к обжаренным со всех сторон баклажанам и готовим еще пару минут.
Тушеные баклажаны
Теперь положим каперсы и оливки без косточек.
Тушеные баклажаны
При желании можно добавить немного уксуса. Далее режем и добавляем помидоры.
Тушеные баклажаны
Тушим овощи на медленном огне в течение 15 минут.
Тушеные баклажаны
Сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, посыпаем листьями петрушки и миндалем.
