КРАСНАЯ РЫБА СОЛЕНАЯ


Состав:
рыба красная – 500 гр.
смесь на каждый кусочек:
соль – 2 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
перец черный – 1-2 горошины
лист лавровый – 2-3 шт.
гвоздика – 1-2 бутона


Приготовление:
Рыбу помыть и нарезать кусочками около 20 см., распластать. Посыпать рыбу смесью из соли, сахара, перца, лаврового листа и гвоздики, выложить в контейнер, закрыть крышкой и немного встряхнуть. Это поможет смеси распределиться равномерно. Оставить на ночь в тепле.
Утром рыбу убрать в холодильник.

Примечание:
Употреблять можно через два дня.