Рецепты на Povarenok.ru

Poulet a la Basquaise (Курица по-баскски)

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

Курица со сладким перцем и овощным соусом.

Однажды во Франции...
Страна Басков, Баскония — исторический регион и автономное сообщество на севере Испании. Столица — Витория-Гастейс. Регион является частью одноимeнной исторической области, территория которой распространяется также на южную часть Франции.
Региональная кухня Страны Басков, объединяющая в себе традиции испанской и французской кухонь.
Кухня басков очень вкусная. Чеснок, перец, лук, помидоры и травы широко используются в рыбных и мясных блюдах. Региональные шедевры включают: омлет с перцем, ветчиной, чесноком и помидорами, и мясные блюда, такие как курица в пикантном соусе из томатов и перца (курица по-баскски). Соленое и вяленое мясо употребляют в пищу в сыром виде или запекают. Кальмары, приготовленные в собственном соку популярны в прибрежных областях. Из сладких блюд знаменит пирог с черешнями.

Ингредиенты: курица, бекон, лук репчатый, перец сладкий, помидор, вино белое сухое, чеснок, сахар, паприка сладкая, соль, перец черный, петрушка, масло сливочное.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

Читать рецепт полностью >>