Лечимся овощными соками


Овощные соки – это строители и восстановители организма. В них есть все необходимые человеку аминокислоты, минеральные вещества, соли, энзимы и витамины, только пить их надо свежими, сырыми, без консер­вантов и соблюдать правила получения их из овощей.

Юлия Дрибноход для Zdorovsk.ru

Капустный сок

Наиболее ценным в капусте является то, что она содержит серу, хлор и йод. Комбинация серы и хлора оказывает очищающее действие на слизистые оболочки желудка и кишечника, но только если используется сырой капустный сок без добавления соли. При употреблении капустного сока быстро поддаются лечению такие болезни, как гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Cок капусты является хорошим очищающим средством, потому что он разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения. При этом образуется много газов, что вызывает некоторое неудобство. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества капустного сока очистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок в течение двух-трех недель с ежедневной очистительной клизмой. Смесь соков моркови и капусты является хорошим источником витамина С. Но если капусту отварить, действие витаминов, энзимов, минеральных веществ и солей уничтожается!

50 кг вареной капусты не дадут такого количества живой органической пищи, какую организм может усвоить от 300 мл сырого, правильно приготовленного капустного сока. Кроме того, сок капусты является хорошим средством для похудания.

Картофельный сок

Сырой картофель содержит легкоусвояемые саха­ра, которые при варке превращаются в крахмал. Сок сырого картофеля очень полезен для удаления пятен на коже. Это объясняется высоким со­держанием в нем калия, серы, фосфора и хлора. Сырой картофельный сок хорошо очищает организм. В смеси с морковным соком и соком сельдерея он помогает при нарушениях пищеварения, при нервных расстройствах и зобе.

Ежедневное употребление этого напитка в количестве 500 г очень часто дает положительный эффект при лечении гастрита и язвенной болезни желудка при условии, что из пищи исключены все мясные и рыбные про­дукты.

Луковый сок

Сок лука рекомендуется при неврастении, бессоннице и рев­матизме. Он хорошо очищает кровь. Особенно эффективен при заболева­ниях носоглотки, так как обладает бактерицидным действием. Ускоряет со­зревание нарывов, лечит ожоги и обморожения. Сок лука действует мягче, чем сок чеснока, и несколько слабее. Показания к применению лука в ос­новном совпадают с показаниями к применению чеснока и чесночного сока. Сок применяют в разбавленном виде и в сочетании с другими соками.

Морковный сок

Морковный сок – богатейший источник витамина А, который организм быстро усваивает. В этом соке содержится также боль­шое количество витаминов В, С, Д, Е, РР, К. Морковный сок улучшает пи­щеварение. Пить его можно в зависимости от состояния организма в коли­честве 100–250 мл в день. Сок моркови является естественным растворителем при язвах и раковых заболеваниях. Он повышает сопротив­ляемость к инфекциям, защищает нервную систему и не знает себе рав­ных как средство, придающее бодрость и жизненную силу.

Болезни кишечника и печени часто вызываются нехваткой в организме некоторых элементов, содержащихся в правильно приготовленном сыром соке. При приеме сока в больших количествах может меняться цвет кожи, что является фактом, указывающим на действие сока на печень, необхо­димо знать, что большое количество витамина А влияет на печень токсически. Эндокринные железы, и в особенности надпочечники и половые же­лезы, нуждаются в элементах, содержащихся в этом соке.

Сухость кожи, дерматиты и другие кожные заболевания появляются из-за недостатка в организме ряда элементов, которые присутствуют в мор­ковном соке. Он содержит значительное количество кальция, магния и же­леза, которые поддерживают в организме баланс органических соединений фосфора, серы, кремния, хлора.

В качестве вспомогательного средства при лечении язвенной болезни и рака желудка применяют сырой морковный сок. Без сомнения, он являет­ся одним из чудес нашего времени. Однако при его применении очень важно, чтобы из диеты в любом виде были полностью исключены сахар, крахмал, мука.

Огуречный сок

Огурцы обладают сильным мочегонным эффектом и дру­гими ценными свойствами. Так, огуречный сок улучшает рост волос вслед­ствие большого содержания в нем серы и кремния. Добавление огуречно­го сока к морковному помогает при ревматических заболеваниях, так как эти соки стимулируют обмен веществ и способствуют выведению вредных кислот из организма.

Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценным продук­том при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, при наруше­ниях давления. Сочетание элементов в свежем огуречном соке предотвра­щает расслоение ногтей и выпадение волос. Добавление к огуречному соку сока моркови и люцерны ускоряет его положительное действие на орга­низм.

Свекольный сок

Самым положительным качеством свекольного сока яв­ляется то, что в нем содержится 50 % натрия и только 5 % калия. Это соот­ношение необходимо для поддержания растворимости кальция, когда вследствие употребления вареной пищи в организме накопился неоргани­ческий кальций в кровеносных сосудах, что вызывает расширение вен, высокое артериальное давление, нарушение сердечной деятельности.

Содержание в красной свекле кальция обеспечивает общее питание для всех физиологических функций организма, а содержание хлора служит ве­ликолепным органическим очищающим средством печени, почек и желч­ного пузыря. Свекольный сок стимулирует образование эритроцитов, улуч­шает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни это одно из лучших природных средств. Он незаменим при малокровии, неврозе, бессоннице.

При употреблении одного только свекольного сока может наступить очи­стительная реакция в виде головокружения и тошноты. Поэтому первое время надо пить смесь свекольного и морковного сока (с преобладанием морковного), постепенно увеличивая количество свекольного сока. Обыч­но бывает достаточно от 1 до 1,5 стаканов свекольного сока 2 раза в день.

Сок редьки

Сок редьки добывается из листьев и корнеплодов, но ни­когда не следует пить его отдельно, ибо он вызывает слишком сильную ре­акцию желудочно-кишечного тракта. В сочетании с морковным соком он помогает восстановить тонус слизистых оболочек нашего организма.

Широко применяется при гайморите, фронтите и сину­сите, нередко избавляя больных от необходимости прибегать к операции. Сок редьки также полезен больным бронхиальной астмой. Способствует выде­лению мокроты при бронхитах.

Сок из свежих корневищ редьки черной в сыром виде – испытанное средство при заболевании печени и желчного пузыря. Рекомендуется при подозрении на воспаление, хронических заболеваниях желчных протоков, для профилактического лечения печени; тем, кто много ест при сидячем образе жизни. Повышает выход желчи.

Сок репы

Ни один вид овощей не содержит такое количество кальция, как листья репы. В них он более чем на 50 % превышает все остальные ми­неральные вещества и соли, вместе взятые. Поэтому сок репы является от­личной пищей для растущего детского организма и для всех, кто страдает размягчением любых костных тканей, в том числе и зубов. Смешивая сок листьев репы с морковным соком и соком одуванчика, мы получаем одно из самых эффективных средств для лечения костной системы. Сок репы также является отменным средством для понижения кислотности желудоч­ного сока.

«Соус» из хрена

Хрен применяется в виде кашицы с добавлением ли­монного сока 2 раза в день по 1/2 чайной ложки натощак. Такая смесь по­могает разложению слизи без повреждения слизистой оболочки. Кашица хрена – сильное мочегонное средство, оказывает хороший эффект при отечности и водянке. Самые удовлетворительные результаты получаются при употреблении кашицы хрена в соотношении: смесь 2–3 лимонов (сока) и 150 г хрена.

Томатный сок

Свежий сырой томатный сок – один из самых полезных при условии, что в нем не присутствуют концентрированные крахмалы и сахара. Свежий сырой томатный сок богат натрием, кальцием и магнием, в нем довольно высокий процент лимонной и яблочной кислот, а также не­который процент щавелевой кислоты. Томатный сок стимулирует образо­вание желудочного сока, улучшает деятельность сердца.

Выпивая стакан томатного сока, вы обеспечиваете половину суточной потребности организма в витаминах А и С. В вареном или консервирован­ном виде кислоты, находящиеся в томатном соке, становятся неорганичес­кими и вредны для здоровья. Иногда образование камней в почках и моче­вом пузыре является прямым следствием действия вареных и консервированных томатов.

Тыквенный сок

Тыква является одним из лучших мочегонных пищевых растений. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезных палочек. Ее семена – популярное противоглистное средство. Тыквенный сок полезен при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах.

Чесночный сок

Чеснок богат горчичным маслом, а также целым рядом нужных организму микроэлементов, поэтому он оказывает весьма благо­творное влияние на весь организм, от стимуляции аппетита и выделения желудочного сока до усиления перистальтики кишечника и усиления мо­чевыделения.

Эфирные масла чеснока хорошо очищают носоглотку, лег­кие и бронхи от скопления слизи. Они также способствуют выведению ядов из организма через поры кожи. Сок чеснока эффективен в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии. Сок применяют в разбав­ленном виде.

Одним из самых больших достоинств чеснока является большое содер­жание редкого микроэлемента – германия. Он благотворно действует на стареющий организм, выводя из него излишки холестерина, очищая сосуды от пропитывающих их солей и холестериновых бляшек. Недаром чеснок является основной составной частью тибетского рецепта омолаживания.

Из книги Юлии Дрибноход «Большая энциклопедия косметики и косметологии»