Лечебная диета

Предлагаем вам однодневное меню для больного гипертонией.

Первый завтрак:

* стакан слабого или среднего кефира;
* сухарики или несдобное печенье.

Второй завтрак:

* стакан сладкого чая;
* омлет или овощная запеканка;
* салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом, без лука;
* бутерброд с куском отварного мяса или сельдью, вымоченной в молоке.

Обед:

* стакан свежевыжатого сока или компота из сухофруктов,
* суп вегетарианский или на нежирном и некрепком рыбном бульоне;
* овощное рагу или каша (кроме пшеничной и перловой);
* к каше можно добавить тушеное мясо или рыбу;
* 1 – 2 несдобных печеных пирожка с джемом.

Полдник:

* фрукты и ягоды в ограниченном количестве (яблоки, груши, виноград, клубника, арбузы).

Ужин:

* овощное рагу или овощная запеканка;
* стакан фруктово-ягодного киселя;
* пудинг с фруктовым соусом.

Перед сном для утоления чувства голода и жажды рекомендуется 1/2 – 1 стакан слабого кефира.

В промежутках между приемами пищи не рекомендуется обильное питье во избежание сильных отеков. Можно съесть горсть кислых ягод или одно яблоко.

Предложенное меню можно разнообразить блюдами, приготовленными из запеченной курицы, нежирной рыбы, говядины или телятины; овощными котлетами, макаронами под неострым белым соусом, овощными пюре, салатами из свежих и вареных овощей. Главное – избегать чрезмерного употребления соли (до 5 г) и жидкости (до 1 л в день).