Без заголовка
03-08-2012 14:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Кюрдан-кебаб
Кюрдан-кебаб
[375x500]
Ингредиенты:
0.5 кг. фарша
1 большая луковица
мякоть белого хлеба
соль
перец
3-4 баклажана
3 помидора
томатная паста
вода
зубочистки
Приготовление:
Хлеб замочить в воде или молоке, дать набухнуть, отжать жидкость и добавить в фарш.
Туда же мелкопорезанный лук(я измельчаю блендером в пюре), соль, перец.
Фарш хорошенько вымесить и дать немного настояться.
В это время помыть баклажаны, порезать их на длинные пластины шириной примерно 1.5-2 см, замочить их в холодной подсоленой воде.
Через полчаса слить жидкость.
Баклажаны обсушить.
Из фарша сформировать небольшие котлеты и обжарить их в сковороде на раст. масле до готовности.
Баклажаны так же обжарить с двух сторон.
Затем берём 2 пластины, складываем их крест на крест в середину ложим котлету, закрываем её баклажанами.
Сверху кладём кружок помидора и в серединку вставляем зубочистку.
Такое действие проделываем со всеми котлетами.
Всё складываем в огнеупорную форму или на противень.
Томатную пасту развести в горячей воде, посолить, поперчить по вкусу.
Можно добавить любимых трав.
Вылить соус в форму, он должен покрыть наши кебабы на половину, и в духовку на 180 градусов минут на 15-20.
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Кюрдан-кебаб
[375x500]Ингредиенты:
0.5 кг. фарша
1 большая луковица
мякоть белого хлеба
соль
перец
3-4 баклажана
3 помидора
томатная паста
вода
зубочистки
Приготовление:
Хлеб замочить в воде или молоке, дать набухнуть, отжать жидкость и добавить в фарш.
Туда же мелкопорезанный лук(я измельчаю блендером в пюре), соль, перец.
Фарш хорошенько вымесить и дать немного настояться.
В это время помыть баклажаны, порезать их на длинные пластины шириной примерно 1.5-2 см, замочить их в холодной подсоленой воде.
Через полчаса слить жидкость.
Баклажаны обсушить.
Из фарша сформировать небольшие котлеты и обжарить их в сковороде на раст. масле до готовности.
Баклажаны так же обжарить с двух сторон.
Затем берём 2 пластины, складываем их крест на крест в середину ложим котлету, закрываем её баклажанами.
Сверху кладём кружок помидора и в серединку вставляем зубочистку.
Такое действие проделываем со всеми котлетами.
Всё складываем в огнеупорную форму или на противень.
Томатную пасту развести в горячей воде, посолить, поперчить по вкусу.
Можно добавить любимых трав.
Вылить соус в форму, он должен покрыть наши кебабы на половину, и в духовку на 180 градусов минут на 15-20.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | nufertiti - Дневник nufertiti |
Лента друзей nufertiti
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»