• Авторизация
Дневник nufertiti Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 03-05-2012 19:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Не совсем обычно фаршированные куриные ножки .Сочно-хрустящие

[показать]

Не совсем обычно фаршированные куриные ножки .Сочно-хрустящие

Оригинальный рецепт: Куриные ножки фаршированные черносливом и арахисом
 

Источник рецепта: Я и интернет                                                                                                                                                  Добавлено:
варуник                                                                                                                                                                                                          Вкусы: куриный хрустящий
Теги: домашняя курица обед овощи пармезан чеснок

Пошаговые фото рецепта

  • 3 куриные ножки
  • 3 зб чеснока
  • 1/4 помидора
  • 1/4 слад паприки
  • 1 ст л рубл петрушки
  • пару перьев зелен лука
  • соль перец
  •  
  • 1 ст л мол сухарей
  • 1 ст л кукурузной крупы
  • 2ст л пармезана(любого твердого сыра)
  •  
  • 1 яйцо(маленькое)
  • 1 ст л молока
  1. Совет-лучше,если будут не ножки,а четвертинки,дабы хватило кожи для заворачивания.
  2. Акуратно снимаем кожу(оказывается это легко),чуть надрезая,если застревает.Разрезаем мясо на ножке с меньшей стороны и отделяем от кости. У основания кость отстригаем(я просто отломала-нет спец ножниц).
  3. Делаем начинку:Режем кубиками помидор(семена убираем)и паприку,чеснок пропускаем через пресс,перья лука мелко рубим. Все перемешиваем с солью, перцем и петрушкой.
  4. Начинку выкладываем на подготовленные,распластанные ножки,закручиваем и базируем на свое место шкурку. Как ее заворачиваем-видно на пошаговых фото.Скалывать ничего не надо!
  5. Перемешиваем пармезан(тертый на мелковатой терке),сухари и крупу. Яйцо слегка взбиваем с молоком
  6. Ножку- в яйцо,затем в сырную смесь,не жалеючи прижимая ее пальцами к коже ножки.
  7. Выкладываем на противень,смазанный растит маслом и в духовку на ~40 мин,200'
  8. Приятного аппетита! Хрустите на здоровье!

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Мой первый опыт!! Очень удачный! Внутри ну оочень сочная курочка,а сверху супер хрустящая корочка [показать]. Так хотелось быстрее попробовать,что позабыла про разрез. Вспомнила,когда оставалось уже всего-ничего. [показать]
Не обессудьте-качество кошмарное-дюже хотелось доесть.
Не хотелось перемалывать мясо,поэтому сделала по другому. Ну НИЧУТЬ не пожалела! Ни чуть!
У меня запекалась на фольге-не имею небольшой посуды для запекания,поэтому взяла ту,которая была и ограничила ее фольгой. Это оказалось не очень хорошо-от фольги трудно было отодрать(именно такое слово [показать]) нижнюю панировку-часть ее, так и осталась прилипшей. Этой ошибки больше не повторю.
Подготовила и нафаршировала довольно быстро. На первую ножку ушло минут 10,на последующие-минут по 5.Жалею,что не сделала больше....На решетку,рядышком, выложила и запекла картофель.До кучи,так сказать.
P.S Ножки сделала с вечера,а запекала на следующий день

http://www.koolinar.ru/recipe/view/44671

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | nufertiti - Дневник nufertiti | Лента друзей nufertiti / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»