• Авторизация
Дневник nufertiti Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 03-05-2012 19:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Рыба с овощами в винно-имбирной карамели

[показать]

Рыба с овощами в винно-имбирной карамели

Оригинальный рецепт: красная рыба в белом вине
Источник рецепта: wp.me/pG4Mt-1KM                 

Вкусы: остро-сладкий имбирный рыбный                         
Теги: домашняя второе закуска рыба под маринадом овощи в карамели

Добавлено:
кыш

  • рыба 600 г
  • морковь 4 шт.
  • лук 5-6 шт.
  • белый перец
  • соль
  • имбирь 5 см
  • мёд 1 ст. л.
  • вино белое сухое 100 мл.
  • растительное масло для жарки
  1. Филе рыбы нарезать средними кусками, посыпать морской солью и белым перцем, полить двумя столовыми ложками вина и оставить мариноваться.
  2. Нарезать лук и морковь соломкой, имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
  3. Рыбу вынуть из маринада и обжарить с двух сторон, выложить в глубокую посуду.
  4. К обжаренному луку добавить морковь, жарить вместе, посолить.
  5. Когда овощи обжарятся добавить имбирь, мёд и влить вино.
  6. Быстро помешивая, обжарить всё в образовавшейся карамели.
  7. Горячий маринад выкладываем поверх рыбы и оставляем до остывания.

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Рыба для этого блюда подходит любая, не слишком костлявая.У меня была форель, но и с белой рыбой будет нормально. Маринад получается остро-сладкий, ароматный. В горячем виде тоже очень вкусно, но если рыбка постоит и получше пропитается, будет вкуснее.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/82812

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | nufertiti - Дневник nufertiti | Лента друзей nufertiti / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»