Утка, тушенная с луковыми рулетами.

Источник рецепта: Ела в гостях)))
Добавлено:
венерик

Каталог: Основные блюда / Блюда из птицы
Участвовал в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA
Вкусы: вкус похож чем-то на манты чем-то на бешбармак
Теги: домашняя основное блюдо

• Пошаговые фото рецепта

[показать]	1. Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст.л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.
[показать]
[показать]	2. Тушим утку минут сорок, в собственном соку.
[показать]
[показать]	3. Затем, наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.
[показать]
[показать]	4. Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно, час.
[показать]
[показать]	5. Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч.л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.
[показать]
[показать]	6. Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук. Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить.
[показать]
[показать]	7. Скатываем тесто с луковой начикой рулетом
[показать]
[показать]	8. Нарезаем на равные части, размером как "манты".
[показать]
[показать]	9. Укладываем рулеты в казан на мясо
[показать]
[показать]	10. Ставим на сильный огонь (но, не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.
[показать]
[показать]	11. Ну, и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты. Приятного аппетита!!!)))
[показать]
[показать]	12. )))))
[показать]

• Дополнительная информация о рецепте

[показать]

В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак", и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Всем очень понравилась утка, рецепт взяла, а название спросить забыла...(((( Сказали, что это татарское блюдо, и мне, тем более, стыдно не знать этого...Буду благодарна, если кто подскажет правильное название...))) Готовит это блюдо (почему-то) всегда мой муж, так что на фотографиях его руки)))