• Авторизация
Дневник nufertiti Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-05-2012 21:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем(Максимум наслаждения!))).

[показать]

 

Красная рыба с укропным маслом и апельсиновым фенхелем.

Оригинальный рецепт: Фенхель в апельсиновой карамели
Источник рецепта: wp.me/pUlhP-fL

Добавлено:

Каталог: Основные блюда / Блюда из рыбы
Время приготовления:
Количество порций: 4
Вкусы: вкусный лёгкий но сытный ароматный кета красная рыба фенхель апельсин укроп рис жасмин
Теги: домашняя быстрый ужин вкусные будни
 

 

 
[показать]		 1. На фото набор продуктов: филе кеты (у меня на коже), рис "жасмин", фенхель, апельсины, укроп, топлёное масло, сливочное масло, соль, мельница с белым перцем.
В кастрюле вскипятите 500мл подсолённой воды. В кипящую воду всыпьте рис, изредка помешивая, доведите до кипения и плотно закройте крышкой. Варите на тихом огне 10 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
[показать]  
 
[показать]		 2. Из апельсинов выжмите 200мл сока.
Измельчённый укроп разотрите с размягчённым сливочным маслом.
[показать]  
 
[показать]		 3. Рыбу разрежьте на 4 части. Сбрызните 2 столовыми ложками апельсинового сока, приправьте молотым белым перцем и солью.
[показать]  
 
[показать]		 4. Выложите рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекайте 10 мин в разогретой до t=200С духовке.
[показать]  
 
[показать]		 5. Через 10 минут распределите по филе укропное масло.
[показать]  
 
[показать]		 6. Запекайте рыбу ещё 5 минут.
[показать]  
 
[показать]		 7. Фенхель очистите и нарежьте полосками.
[показать]  
 
[показать]		 8. Разогрейте в широкой сковороде топлёное масло. Обжарьте фенхель, помешивая, на среднем огне до появления лёгкой золотистой корочки (8-9 минут). Приправьте солью и перцем, влейте апельсиновый сок. Дайте соку закипеть и тушите под крышкой 5 минут.
[показать]  
 
[показать]		 9. Подавайте рыбу с фенхелем и рисом.
[показать]  
 
[показать]		 10. -
[показать]  

 

  • Состав на 4 порции:
  • 250гр риса "жасмин"
  • 700гр филе рыбы лососевых пород (у меня кета, филе на коже)
  • 2 клубня фенхеля (600гр)
  • 3 апельсина (вам потребуется 200мл сока)
  • пучок укропа (35гр)
  • 3 стол.ложки сливочного масла
  • 3 стол.ложки топлёного масла
  • 1 чайн.ложка оливкового масла (для смазывания формы)
  • свежемолотый белый перец
  • соль
  1. РИС. В кастрюле вскипятите 500мл подсолённой воды. В кипящую воду всыпьте рис, изредка помешивая, доведите до кипения и плотно закройте крышкой. Варите на тихом огне 10 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
  2. РЫБА. Из апельсинов выжмите 200мл сока. Измельчённый укроп разотрите с размягчённым сливочным маслом. Рыбу разрежьте на 4 части. Сбрызните 2 столовыми ложками апельсинового сока, приправьте молотым белым перцем и солью. Выложите рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекайте 10 мин в разогретой до t=200С духовке. Через 10 минут распределите по филе укропное масло. Запекайте рыбу ещё 5 минут.
  3. ФЕНХЕЛЬ. Фенхель очистите и нарежьте полосками. Разогрейте в широкой сковороде топлёное масло. Обжарьте фенхель, помешивая, на среднем огне до появления лёгкой золотистой корочки (8-9 минут). Приправьте солью и перцем, влейте апельсиновый сок. Дайте соку закипеть и тушите под крышкой 5 минут.
  4. ПОДАЧА. Подавайте рыбу с фенхелем и рисом.

 

 
 
  
Рыба, масло, фенхель - минимум ингредиентов, максимум наслаждения. Этот рецепт из разряда простых и быстрых, я позаимствовала у журнала "Вкусно.Просто". Угощайтесь!
[показать]
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | nufertiti - Дневник nufertiti | Лента друзей nufertiti / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»