Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Шампанское допиваем еще 1 января.



А уже второго - упс! - не лезет, нет куражу))))
Вылить жалко, особенно, если в бутылке осталось немного. Не переживайте!
Оно и с мясом великолепно!

СВИНИНА "2 ЯНВАРЯ"

[500x293]

На сковородку наливаем 2 ст.л. хорошего оливкового масла, как только раскалится, быстро обжариваем тонкие ломтики 2 зубков чеснока, 1/3 ч.л. сушеной сладкой паприки и на кончике ножа красного жгучего перца. Выключаем огонь и оставляем масло остыть под крышкой.
В 1 стакан шампанского добавляем ароматное масло и заливаем этим маринадом отбитые ломти свиной вырезки. Накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.
Вынимаем мясо из маринада.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки, укладываем на фольгу и заливаем остатками маринада. Заворачиваем фольгу конвертом и отправляем мясо в разогретую духовку на минут 15-20.