Нашла интересные рецептики на сайте www.kulinar-ka.ru. Вот один из них.
Салат из креветок с шампиньонами и рисом

- шампиньоны - 10 шт.
- рис - 50г
- морковь - 100г
- зеленый Лучёк (с Лучёковичками) - 3 шт.
- чеснока - 1 зубчик
- белое вино - 4 ст.л.
- соевый соус (Сэн Сой Классический Креветки) - 1 ст.л.
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ч.л.
- креветки - 250г
- сладкого соус чили - 1 ст.л.
- манго - 1/2 шт.
- Лучёка-резанец - 1/2 пучка
- соль - по вкусу.

Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, После этого откинуть на сито.

Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый Лучёк с Лучёковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, Лучёк - колечками. Грибы, морковь и Лучёк с вином, соевым соусом (Сэн Сой Классический Креветки), уксусом и 6 стаканами воды закипятить. Добавить выдавленный с помощью ручного пресса чеснок, 1 ч л. растительного масла и смешать с теплым рисом.

С креветок удалить панцирь, на спинке сделать продольный надрез глубиной примерно 0.5 см и выпотрошить их. Креветки посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого обмакнуть в соус чили.

Манго очистить срезать мякоть с косточки и нарезать полосками. Лучёк резанец нарезать небольшими кусочками. Манго смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки.