Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Я тоже не слышала про ветчинницу- наверное классная штука, раз так аппетитно выходит мясо. Я же делала такую буженину из куринного мяса (белое и красное мясо куры режется небольшими кусочками, солится, перчится), также можно в фарш добавлять различные добавки- перец болгарский, грибы, оливки. Далее готовый фарш кладется в картонную коробку из-под сока - лишь бы внутри коробки была фольга. Сверху на фарш высыпать 2 пакетика желатина. Коробку закрыть и плотно обернуть верх коробки пищевой пленкой, так, чтобы она не открылась. Коробку поставить в кастрюлю с водой с варить около часа. Буженина получается очень сочной, мягкой , а сверху, по всему кирпичику ( форма коробки) желейный слой. Очень вкусно. Если нужно, я напишу более подробный рецепт.