Роспотребнадзор наводит порядок на молочном рынке
С 26 июля Роспотребнадзор ужесточил требования к молокосодержащим продуктам, передает информационная служба ведомства.
Внесено ограничение по замене молочного жира в числе не более 50 процентов от общего содержания жира в молокосодержащем продукте только заменителем молочного жира (ЗМЖ), помимо того не допускается и применение немолочного белка в качестве замены молочного белка.
Для молокосодержащих продуктов при нанесении маркировки не допускается применение понятий молочных и молочных составных продуктов, в частности слова или их части, входящие в состав таких понятий. Запрещены подобные названия молокосодержащих продуктов как "сметанка", "пломбирчик" и т.д.
Для продукции, изготавливаемой с добавлением обязаны быть использованы названия, используемые в пищевой промышленности, к примеру, "десерт", "желе", "крем", "паста" или "пудинг", с указанием основного составляющая рецептуры.
Для мороженого при нанесении маркировки указывается полное название продукции одинаковым шрифтом на передней стороне потребительской упаковки. Сейчас потребитель на упаковке сумеет прочесть - "Сливочное мороженое", "Молочное мороженое", "Пломбир", или "Мороженое с растительным жиром" и дальше фантазийное название продукта.
Включено требование о недопустимости эксплуатации пищевых добавок и ароматизаторов для кисломолочных продуктов, производимых по национальным стандартам, кроме йогуртов.
Также, изменен принцип подхода к регламентированию продуктов детского питания. Выделены продукты детского питания на молочной основе, то есть продукты, где составных частей молока 50 процентов и более, молочные смеси, в частности сухие молочные смеси, молочные напитки, в частности сухие молочные напитки, молочные каши.
При производстве адаптированных и дальнейших молочных смесей исключено применение сои в качестве сырья.