Филе рыбное 120 г

масло растительное 100 г

лук репчатый 20 г

перец сладкий стручковый 5 г

сельдерей (корень) 8 г

Для соуса:

вино десертное 20 г

имбирь 0,2 г

соус соевый 10 г

вода 30 г

редька 10 г

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Рыбное филе нарезают полосками, лук и корень сельдерея — тонкими ломтиками, стручковый перец — лапшой. Из рисовой и пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто.

Рыбу и овощи обмакивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду с рубленым имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.

 

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 МИН