Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Скоро наступит пора абрикосов.Предлагаю 3- рецепта выпечки из абрикос.
РЕЦЕПТ ПУДИНГА ИЗ АБРИКОСОВ
НАДО:
Абрикосы – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 120 г
Молоко – 1 стакан
Мед – 120 г
Сливочное масло – 1 ч.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Нагреть духовку до 160 °С.
2. Взбить яйца с медом, добавить муку, молоко, соль и замесить тесто.
3. Абрикосы разделить на половинки и удалить косточки.
4. В смазанную маслом форму выложить тесто и поместить в духовку на 5 мин.
5. Вынуть тесто. Выложить на него абрикосы так, чтобы они утопали в тесте, и запекать 40 мин.
Подавать пудинг горячим, посыпав сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО СУФЛЕ ИЗ АБРИКОСОВ И БАНАНОВ
НАДО:
300г абрикосов
300г бананов
150г сахара
8 яичных белков
50 мл бренди
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Приготовить пюре из абрикосов и бананов. Добавить в него бренди.
2. Взбить белки в плотную пену и совместить их с фруктовым пюре.
3. Готовую смесь выложить в огнеупорные формочки и выпекать 15 минут при температуре 180°С.
4. Подавать горячим, посыпав сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ РОЛЛОВ С АБРИКОСАМИ И ТВОРОГОМ
НАДО:
Тесто «Фило» – 2 листа
Абрикосы – 3 шт.
Творог 9% – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахарная пудра – 40 г
Лайм – 2 шт.
Сахар – 50 г
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В творог всыпать сахарную пудру и сахарный песок. Добавить цедру лайма и перемешать.
2. Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки.
3. Творожную массу выложить в половинки абрикосов.
4. Абрикосы с творогом выложить в линию на два слоя теста «Фило». Края теста смазать яйцом, после чего закрутить рулет.
5. Рулет выложить на пергамент и запекать в духовке до золотистой корочки при температуре 180˚.
Роллы можно есть как горячими, так и холодными!