[400x293]

Состав:

Фарш - 500 г

молоко - стакан,

1 яйцо,

сухари, соль, перец.

Готовим!

[400x342]Режем лук и пассируем на медленном огне. Сухари замачиваем на 30 минут в молоке. Можно использовать не только сухари,но и просто белый хлеб.Я использую горбушку.Переминаем. 

[400x348]Фарш смешиваем с луком,сухарями,яйцом,перец,соль. 

Хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш,собираем в ком и бросаем в миску, и так 10-15 раз. Это важно чтобы тефтельки не были рыхлыми. 

Затем формируем маленькие котлетки- тефтельки. В этом и есть прелесть шведских тефтелек. Их размер. Жарим на хорошо разогретой сковородке , на большом огне,чтобы получилась красивая и вкусная поджаристая корочка. [400x341]