Это цитата сообщения Татьяна_Нифонтова Оригинальное сообщение

нашла рецептик...

3 кг баклажан нарезать кружками по 1,5 см., обжарить до готовности, обмакнуть в соус и сложить в стерильные банки.
Соус (все прокрутить на мясорубке):
5 головок чеснока
10 шт красного острого перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 крупные красные сладкие перчины
2 стол.лож.соли
Это примерно 3 банки по 0,8


А здесь немного по-другому.

http://izum.darievna.ru/page/baklazhany-ogonek

а здесь масса рецептов..
Обожаю баклажаны,вкусно приготовленные))))))))))))

http://koperroman.narod.ru/zek.html