• Авторизация
Дневник Тамара_оралова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сало, вареное в пакете 11-10-2011 21:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение

Сало, вареное в пакете

[300x220]
Этот способ приготовления соленого сала является своеобразным компромиссом между теми кто любит и теми, кто не любит вареное . Мы же его просто обожаем.
[300x220] Ингредиенты:

 

  • 400-1000 г свиной грудинки
  • , молотый черный перец, соль
разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):
[300x220]
Затем каждый кусок положить в отдельный пакет, удалить воздух и плотно завязать:
[300x220]
Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:
[300x220]
Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:
[300x220]
Огонь выключить. оставить остывать в отваре:
[300x220]
Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:
[300x220]
По необходимости нарезать тонкими ломтиками:
[300x220]

 

Спасибо авторам http://harch.ru/zakuski/salo-varenoe-v-pakete за интересный рецепт

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Сало, вареное в пакете
Часть 2 - Котлеты "Восхитительные"
Часть 3 - Котлеты "Павлиний глаз"
...
Часть 39 - Запеченные с мясом овощи
Часть 40 - Буженина в сметане
Часть 41 - Буженина в микроволновке
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сало, вареное в пакете | Тамара_оралова - Дневник Тамара_жернакова | Лента друзей Тамара_оралова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»