Без заголовка
17-05-2009 20:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Фаршированная рыба по-другому
[320x240]800 г филе рыбы хек (в Израиле бакала, мерлуза)
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Фаршированная рыба по-другому
Приехав в Израиль, с удивлением обнаружил, что фаршированная рыба, к которой привык, здесь превратилась в обыкновенные рыбные котлеты. Их даже продают консервированными. И стоит эта радость больших (относительно) денег.
Раз так, то рыбу можно не фаршировать, -подумал я, -а еще проще, готовить это блюдо не из традиционного карпа, а из более дешевых сортов.
Попробовал и получилось вкусно.
[320x240]800 г филе рыбы хек (в Израиле бакала, мерлуза)2 морковки
1 большая луковица
1 стакан молотых сухарей
2 яйца
черный свежемолотый перец
соль
1.Поджарить лук.
2.Прокрутить через мясорубку или в кухонном комбайне рыбу, порезанную на небольшие ломтики и лук. Морковь можно надереть на мелкой терке.
3.Все смешать. Добавить сухари и яйца.
4.Смешать в густое тесто.
5.Постоянно окуная руки в воду, скатать котлеты нужной формы и размера.
На дно кастрюли положить нарезанные ветки сельдерея, лук, морковь, горошины перца, лавровый лист. Сверху положить рыбные котлеты. Залить доверху холодной водой. Посолить и поставить на огонь.
Довести до кипения. Убавить огонь и готовить в закрытой кастрюле на медленном огне около двух часов.
Блюдо подавать лучше всего холодным. С маринованной свеклой или хреном.
Приятного аппетита.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Хелена_Морено - Дневник Хелена_Морено |
Лента друзей Хелена_Морено
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»