Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ. Литовский холодный борщ
Исходное сообщение КОТктейль
Подается с добавлением сметаны и горячим, отварным картофелем.
Ингредиенты:
2 литра не жирного кефира1/2 литра слабо маринованной красной свеклы, или 2-3 свеже вареные.
Зелёный лук.
Можно добавлять мелко порезанную докторскую колбасу2-3 порезанных яйца, сваренных вкрутую1-2 свежих, порезанных огурца, укроп, соль. Ннекоторые добавляют уксус.
ОПИСАНИЕ :
В кастрюлю выливаем маринованную, или свежую, отваренную красную свеклу нарезаем мелкой соломкой, режем мелко зелёный лук, очищенные от кожуры свежие огурцы, яйца, докторскую. колбасу, укроп и всё остальное, заливаем кефиром, можно разбавить кипяченой, холодной водой, добавляем соль по вкусу, перед подачей на стол хорошо 1 час выдержать в холодильнике, затем (в тарелку) добавить сметану и подать с (отдельной посуде) отварным горячим картофелем, посыпанным укропом .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
