Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение

Фруктовая выпечка

Миндально - абрикосовые кораблики

 

Для 12 штук

 

Для теста: 300 г муки, 200г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 1 ст. ложка молотого миндаля, сухие горох или фасоль.

 

Для крема: 200 мл молока, 1 ст. ложка сахара, 1 щепотка соли, 1/2 пакетика сухой смеси для пудинга ( со вкусом миндаля), 4 ст. ложки амаретто, 200 мл сливок, 2 ч. ложки стабилизатора для сливок.

 

Для украшения: 1 банка консервированных абрикосовых долек, 1 пакетик шоколадной глазури, рубленые ядра миндаля, кусочки лимона, листочки мелиссы.

 

1 Замесить тесто из всех ингредиентов и поставить на 1 час в холодильник. Затем тесто промесить и разделить на 16 частей. Выложить тестом формы в виде корабликов. Сверху поместить бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Выпекать 12-15 минут в нагретой до 180-200 градусов С духовке. Вынуть готовые кораблики, осторожно удалить горох и бумагу, остудить.

 

2 Для крема сварить пудинг из сухой смеси, молока, сахара, соли и амаретто. Снять пудинг с плиты и немного остудить. Взбить сливки со стабилизатором и аккуратно подмешать их к еще теплому пудингу, остудить. Переложить крем в кондитерский мешок и выдавить немного в каждый "кораблик".

 

3 Абрикосы откинуть на сито, дать стечь, разрезать пополам и выложить поверх крема. Украсить решеткой из шоколадной глазури, рублеными ядрами миндаля, кусочками лимона и листочками мелиссы.  

 

[423x336]

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро