Вообще, по классическому рецепту к спагетти добавляются только три компонента, которые и дали название - Aglio, Olio e Peperoncino (чеснок, оливковое масло, острый перчик).

И так вкусно. Но вот захотелось чего-нибудь такого натворить))) За основу взял рецепт у Neformatnost,сделал кое какие изменения и вот что получилось. Рецепт ниже:

[699x355]


   - 1 упаковка спагетти (у меня были белые, самые обыкновенные)
- 3 средних томата ( помидоры обычные -  резать пополам. Вполне сгодятся и крупные помидоры,их резатькубиками )
- горсть свежего базилика (лучше зеленый, можно фиолетовый - кто сказал, что это не базилик?)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- соль
-50г оливок
- 2 перчика чили
- оливковое масло

Отвариваем спагетти согласно инструкции на упаковке, сохраняем полстакана воды, в которой они варились.

На глубокой сковороде обжариваем нашинкованный лук до золотистого цвета, добавляем измельченный чеснок и порезанные по диагонали чилики (семена можно удалить под проточной водой, дабы не разрушать конструкцию))). Как только зазолотится чеснок, закидываем  нарезанные помидорки, обжаривать минуты три.  В блендере измельчаем крупные помидоры и базилик,( у меня не было в тот момент базилика по этому готовил без него.) оставив несколько веточек для украшения. Заливаем этим соусом лук-чеснок-чили-помидорки, на среднем огне доводим до готовности еще минут 5-7. Закидываем спагетти и оливки, перемешиваем, прогреваем еще минутки 3.

При подаче украшаем свежим базиликом. Бэтйавон или приятного аппетита!

[699x465]