Это цитата сообщения КошкаЕленка Оригинальное сообщение

Грибной крем-суп



[367x489]
Для начала в кастрюле, на сливочном масле, обжарим грибы с луком, без особого фанатизма, сильно не зажаривая. Так, слегка.

[489x367]

Добавим немного имбиря

[489x367]

Потушим самую малость и добавим бульона. Лучше всего куринного

[489x367]

В него же добавим паприку, можно чуток картошки, чтобы суп получился не совсем уж жиденький

[489x367]

Заправим специями на ваш вкус - мне по вкусу пришлась кинза (кориандр), немного лаврушечки, прованские травы, черный перец-горошек
Для любителей остренького - рекомендую добавить немного перчика-чили - он придаст весьма пикантный вкус.

[489x367]

И даем немного покипеть

[489x367]

Затем снимаем с огня, немного остужаем и в блендер, доведя его (супчик) до состояния эдакого пюре

[367x489]

Вроде все. Ничего сложного.
Для украшения можно оставить несколько грибочков. Можно еще посыпать кунжутными семечками.
Также рекомендую к этому крем-супу подавать либо сухарики либо гренки.
При желании можно забелить сливками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
BON APPETITTE!!!