Это цитата сообщения Я_люблю_еду Оригинальное сообщение
Куриные окорочка по-кубински
Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май
4 куриных окорочка; 3 ч.л. приправы карри; 1 ч.л. молотой паприки; 0,5 ч.л. черного молотого перца; 200 мл растительного масла; соль по вкусу.
Для гарнира: 200 г длиннозерного риса; 0,5 л куриного бульона; 1 луковица; 1 кислое яблоко; по 1 стручку сладкого красного и желтого перца; 2 ст.л. сухого белого вина; 100 мл сливок; зелень.
1) Приготовить маринад. Смешать 1 ч.л. приправы карри с 1 ч.л. паприки и 3 ст.л. растительного масла. Добавить черный молотый перец, соль по вкусу, перемешать.
2) Окорочка помыть, обсушить, обмазать маринадом, накрыть крышкой, оставить мариноваться 15 минут.
3) На плоской сковороде разогреть до кипения 4 ст.л. растительного масла, выложить замаринованные окорочка. Жарить на сильном огне, переворачивая до образования румяной корочки. Убавить огонь и жарить ещё 20 минут. Окорочка выложить в нагретую кастрюлю, накрыть крышкой, поставить в теплое место.
4) Приготовить гарнир. Рис помыть, залить куриным бульоном, варить до выпаривания жидкости. Лук очистить, нарезать кольцами. У яблока и перцев удалить семена, нарезать кубиками. Выложить овощи на сковороду с растительным маслом, слегка обжарить. Добавить сливки, вино, рис, карри, тушить 7 минут.
5) Выложить горячий гарнир на тарелки вместе с окорочками, украсить зеленью.
Спонсор конкурса
Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей
Организация удаленного рабочего места для Вас!
ИТ-аутсорсинг
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро