200 г продолговатого риса, 1 пучок зелёного лука, 3 яйца, 2 ст.л. муки, 150 г натертого сыра, соль, перец по вкусу, масло для жарки.

Лук мелко нарезать, смешать с отварным и остуженным рисом, сыром, мукой. В массу влить сырые яйца, посолить, поперчить, обжарить оладьи.