Салат с медальонами из ветчины


ветчина - 300 г, редис - 100 г, маслины без косточек - 60 г, огурцы соленые - 1 шт., картофель вареный - 1 шт., майонез - 2 стакана, горчица - 1 ст. ложка, помидоры - 1 шт., яйцо вареное - 4 шт., анчоусы (филе) - 50 г
Нарежьте ветчину ломтиками (часть оставьте для салата). Каждый ломтик смажьте горчицей.

Для медальонов на ломтики ветчины разложите по кружочку яйца, на половину яиц положите по кружочку огурца, на оставшиеся — по одной маслине, обернутой филе анчоуса.

Для салата картофель и оставшуюся ветчину нарежьте кубиками, заправьте майонезом и перемешайте.

На середину блюда выложите салат из картофеля, вокруг поместите медальоны. Оформите дольками помидора, корнишонами и зеленью.