Сегодня я расскажу (покажу) как делаю творог. Сколько видела способов, ни один не нравился, как-то лениво стоять над кастрюлей, нагревать-следить-помешивать...
Год назад мне подсказали вот такой способ, которым и пользуюсь теперь постоянно:

Берем в равных частях молоко и кефир (жирность по вашему желанию)

Смешиваем и оставляем на сутки (можно и чуть больше)

[показать]

Ставим в духовку на 1.5 ч при темп. 100С

[показать]

Выключаем и пусть остывает, откидываем на тряпочку и даем стечь сыворотке.
Творог готов!

[показать]