“Первозданные ароматы” | Рубрика “Дело вкуса”
22-09-2011 22:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
“Первозданные ароматы” | Журнал “Вокруг Света” №3 (2846)
Подобно тому как вкус вина, чая или кофе определяется качеством винограда, кофейного зерна или чайного листа, запах эфирного масла зависит от достоинств сырья. Сорт растения, состав и структура почв, влажность и температура воздуха, количество солнечных дней, перенесённые болезни, атаки вредителей — все они определяют букет эфирного масла. Так, французские учёные обнаружили, что масло лаванды, выращенной на бедных известью почвах, содержит линалоол, который придаёт ему слегка розовый аромат. Масло же растений, выращенных на рыхлых кремнеизвестковых почвах на высоте 1200 метров, имеет более сухой, травянистый запах.
Эвкалипты дают больше эфирного масла с ценным цинеолом в районах с умеренной влажностью. Когда же воды в воздухе и почве слишком много, содержание этого вещества в эфирном масле уменьшается. Одна из самых больших приверед — роза. Она любит солнечный свет, боится сквозняков, не переносит тяжелых глинистых почв. Чувствительная к теплу и влажности воздуха, она даёт самое качественное масло, когда температура воздуха не превышает 19 °C, а относительная влажность воздуха не опускается ниже 60%.
Где же природные условия способствуют выработке лучших сортов эфирных масел?
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник “Первозданные ароматы” | Рубрика “Дело вкуса” | Van_Kap - Потенциал твоего мозга можно разбудить! |
Лента друзей Van_Kap
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»